Ensenada, Baja California.- Como parte de las actividades extracurriculares de integraci\u00f3n, la Facultad de Nutrici\u00f3n de Universidad Xochicalco particip\u00f3 en el pre concurso de Paellas 2018, donde obtuvo el 2\u00ba Lugar, para conseguir su pase y formar parte de la selecci\u00f3n de 100 equipos que exhibir\u00e1n este t\u00edpico platillo en el Festival de las Paellas 2018, a realizarse el pr\u00f3ximo domingo 18 de agosto en Vi\u00f1a de Liceaga, dentro de la Ruta del Vino.<\/p>\n
La directora de la Facultad de Nutrici\u00f3n, Andrea P\u00e9rez Rangel, indic\u00f3 que en el evento pre selectivo se cont\u00f3 con la presencia de 10 grupos, en representaci\u00f3n de negocios de diferentes rubros, as\u00ed como familias, quienes elaboraron paellas variadas en sabores y estilos, donde tras una dif\u00edcil decisi\u00f3n a causa de un empate en el primer lugar junto al grupo denominado \u2018Vivencias\u2019, finalmente y por cuestiones de reglamento se decidi\u00f3 condecorar con el segundo premio a la Facultad de Nutrici\u00f3n.<\/p>\n
\u201cNuestra paella se elabor\u00f3 con base en la receta tradicional espa\u00f1ola, a\u00f1adi\u00e9ndole un ingrediente poco com\u00fan, que en esta ocasi\u00f3n fueron trozos de borrego\u201d, explic\u00f3 la directora.<\/p>\n
Docentes y alumnos de la Facultad prepararon una paella en la cual fusionaron los conocimientos adquiridos en las materias de bromatolog\u00eda, dietoterapia y gastronom\u00eda, con el prop\u00f3sito de que fuera rica en nutrientes, por lo que optaron por utilizar ingredientes propios de la regi\u00f3n, para dar frescura y una mejor consistencia al platillo.<\/p>\n
Para determinar la calidad de los platillos presentados, todos los participantes fueron calificados por tres jueces reconocidos de la localidad, donde Universidad Xochicalco se ubic\u00f3 dentro de los cinco primeros lugares ganadores, con lo que obtuvo un lugar en el gran concurso \u2018Dr. Ram\u00f3n Garc\u00eda Ocejo\u2019, que cerrar\u00e1 la edici\u00f3n XXVIII de Las Fiestas de la Vendimia 2018.<\/p>\n
Cabe mencionar que, esta actividad se realiz\u00f3 en las instalaciones de Pac\u00edfica at Ensenada Bay, sede del evento desde hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os.<\/p>\n
Con este tipo de eventos Universidad Xochicalco promueve la integraci\u00f3n entre alumnos y docentes, adem\u00e1s de fortalecer las din\u00e1micas de trabajo en equipo. Para mayores informes sobre la Licenciatura en Nutrici\u00f3n, se invita a los interesados a acudir a las instalaciones del campus Ensenada, o llamar al tel\u00e9fono 174-3980 extensi\u00f3n 282.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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