Ensenada, Baja California.- Con un llamado a fortalecer el enoturismo, preservar los valles vitivin\u00edcolas y consolidar el posicionamiento del vino mexicano, fueron inauguradas este mi\u00e9rcoles las XXXVI Fiestas de la Vendimia, celebraci\u00f3n que re\u00fane a productores, autoridades y representantes de la industria vitivin\u00edcola de Baja California.<\/p>\n\n\n\n
Durante la ceremonia, el presidente de Provino Baja California, Francisco Rubio C\u00e1rdenas, afirm\u00f3 que la sustentabilidad ser\u00e1 el eje rector de esta edici\u00f3n, al considerar que el crecimiento de la industria debe darse en armon\u00eda con el cuidado de los recursos naturales, el paisaje y las comunidades que integran los valles vitivin\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, anunci\u00f3 que Provino impulsa la gesti\u00f3n de una Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida para los vinos de Baja California, con el prop\u00f3sito de fortalecer su autenticidad y prestigio, as\u00ed como el desarrollo de una plataforma digital especializada en enoturismo para acercar a visitantes nacionales y extranjeros a las experiencias que ofrecen las vin\u00edcolas de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el presidente del Consejo Mexicano Vitivin\u00edcola, Salom\u00f3n Abedrop, se\u00f1al\u00f3 que, pese a la desaceleraci\u00f3n que registra el mercado mundial del vino, en M\u00e9xico el consumo se mantiene estable en alrededor de 150 millones de litros anuales, equivalentes a unas 200 millones de botellas.<\/p>\n\n\n\n
Indic\u00f3 que el enoturismo se ha convertido en la principal estrategia para fortalecer la econom\u00eda de las vin\u00edcolas, al generar ingresos adicionales y atraer nuevos consumidores. Destac\u00f3 adem\u00e1s que 39 de cada 100 botellas que se consumen en el pa\u00eds son de producci\u00f3n nacional, porcentaje que consider\u00f3 puede crecer hasta representar entre el 50 y 60 por ciento del mercado.<\/p>\n\n\n\n
El secretario de Turismo de Baja California, Miguel \u00c1ngel Badiola Monta\u00f1o, reconoci\u00f3 el trabajo de productores, chefs y empresarios que han convertido al Valle de Guadalupe en un referente internacional del vino y record\u00f3 que la regi\u00f3n produce m\u00e1s del 70 por ciento del vino mexicano.<\/p>\n\n\n\n
Afirm\u00f3 que mantener vivas las Fiestas de la Vendimia representa preservar la cultura y la tradici\u00f3n de Baja California, adem\u00e1s de impulsar la llegada de miles de visitantes interesados en conocer el origen de los vinos y la gastronom\u00eda de la entidad.<\/p>\n\n\n\n
En representaci\u00f3n del Gobierno de M\u00e9xico, el subsecretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Leonel Cota Monta\u00f1o refrend\u00f3 el respaldo de la Federaci\u00f3n a la industria vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n
Destac\u00f3 que la actividad ha logrado consolidarse gracias al esfuerzo de generaciones de productores y asegur\u00f3 que el Gobierno Federal continuar\u00e1 apoyando a toda la cadena productiva, desde el campo hasta la comercializaci\u00f3n y el turismo, al considerar que el vino mexicano cuenta con la calidad necesaria para seguir creciendo dentro y fuera del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Las XXXVI Fiestas de la Vendimia reunir\u00e1n durante las pr\u00f3ximas semanas a miles de visitantes en el Valle de Guadalupe y otras zonas vitivin\u00edcolas de Baja California con eventos gastron\u00f3micos, culturales, art\u00edsticos y enol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n
Calendario de las XXXVI Fiestas de la Vendimia<\/p>\n\n\n\n
7 de agosto: XXXVI Muestra del Vino, en el Centro Cultural Riviera de Ensenada.
8 de agosto: Visitas Enol\u00f3gicas I; Vendimia Monte Xanic; Benditos P\u00e9t Nats; Master Class \u201cHistoria del Vino en M\u00e9xico\u201d.
14 de agosto: Muestra del Vino en Tijuana; Selecci\u00f3n de Cosechas; Cata Vertical de Ori\u00f3n.
15 de agosto: Visitas Enol\u00f3gicas II; El Cielo de Noche; Mar y Humo, Beats & Wine; Arroces y Vino; The Art of Blending; Winemaker por un D\u00eda.
16 de agosto: Winemaker por un D\u00eda; El Arte del Ib\u00e9rico y Vinos de El Cielo; 18 A\u00f1os de Minotauro.
21 de agosto: Cata Vertical de Nebbiolo; De la Uva al Cacao; Nebbiolo del Piamonte vs. Nebbiolo Mexicano.
22 de agosto: Visitas Enol\u00f3gicas III; XXXIV Verbena de Santo Tom\u00e1s; 10 Vendimias de Duoma; El Vino y la Vaca; Cena Maridaje Entre Vi\u00f1edos.
23 de agosto: XXXVI Concurso de Paellas \u201cDr. Ram\u00f3n Garc\u00eda Ocejo\u201d, en Vi\u00f1a de Liceaga, considerado el evento m\u00e1s emblem\u00e1tico y de mayor tradici\u00f3n de las Fiestas de la Vendimia.
29 de agosto: Visitas Enol\u00f3gicas IV y El Sendero de Elefantes, con lo que concluye el programa oficial de actividades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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